Original English Cupcakes

Dej:
125 g mel
125 g blødt smør
125 g sukker
2 æg
2 tsk. Vanillesukker
2-3 spsk. mælk
2 tsk. bagepulver
Dette er en basis dej - tilsæt selv ingredienser efter hvilken cupcake du vil ha'.
Jeg har bare brugt basis blandning ;-)

Frosting: man kan købe en færdiglavet frosting fra Dr. Oetker.
180 g flormelis
75 g blødt smør (IKKE margarine)
Dette er en basis blanding til Frosting - tilsæt selv ingredienser efter hvilken cupcake du vil ha'.
Jeg har lavet vanille og jordbær frosting.

Pynt:
Krummel af eget valg. Kan også købes fra Dr. Oetker.


Forvarm ovnen til 185 grader.
Alle ingredienserne + dine egne blandes til en dej. (muffin dejen). Dejen fordeles i 10 muffinsforme. Kagerne bage i 20 min. i ovnen.

Når kagerne er bagt skal de køle af.

Nu skal der laves frosting:

Bland alle ingredienserne til frostingen. Kom selv dine egne ingredienser i.
Når kagerne er kølet af sprøjtes der frosting på med en sprøjtepose. Du kan selv bestemme mønsteret, jeg laver det i cirkulerer ringe og tilslutter den med en lille spids. Derefter pyntes de efter eget valg. ;-)

Skinke horn med og ost

ca. 500 g mel.
 2 1/2 dl. mælk.
 1 pk. gær.
 1 tsk. salt.
 1 tsk. Sukker.
100 g smør eller olie.
 1 æg til pensling.
2-3 pk revet skinke.
1 pk philadelphia kan presses et fed hvidløg i smager rigtig godt hvis man kan lide det.


Smelt smør og tilsæt mælk og opløst gæren deri.Lav en dej . Lad den hæve i ca. 30 min. Når dejen har hævet rulles ud til horn. Smør et lag ost og læg et lag revet skinke . Lav så horn og stil dem på en bageplade med papir. Lad dem efterhæve i ca. 20 min. Bag dem så i ovnen ved 200 Grader. i ca. 20 min.

Foccaia med tomat og skinke

En meget skøn opskrfit på nogle gode frokost brød.

25 g Gær.
3 dl Lunkent vand.
1 spsk. Olie.
1 tsk. Salt.
1 dl. Fuldkornsmel.
6 1/2 dl. Mel.
1 Pk. Revet Skinke.
1ds.Tomatpure.
1pose.Revet Ost.
Oregano.

Opløs gæren i det lunkene vand. Bland det hele til en dej. Lad dejen hæve 60 min. Når det har hævet deles dejen i 8 boller som trykkes flade,så de er ca 1 cm tykke. Beklæd en bageplade med papir. Put tomatpure på og drys lidt skinke på alle stykkerne . Tilsidst drysses med oregano og revet ost..Bag dem i ovnen ved 200 Grader i ca.10-15 min..